Van'ın İpekyolu ilçesinde üç çiftçi, yurt dışından satın
aldıkları yumurtalarla ürettiği civciv, kaz ve kaz etlerini farklı illerin yanı
sıra İran ve Irak gibi ülkelere de satıyor.
Van'da kaz yetiştiricileri Burhan Aslan, Murat Ağaoğlu
ve Musa Peker, Çin, Fransa, Almanya, Afrika, ABD ve Rusya gibi
ülkelerden internet üzerinden kaz yumurtası satın aldı.
Bu yumurtalarla İpekyolu ilçesinde kurdukları çiftlikte kaz
yetiştiriciliği yapan üç çiftçi, ürettikleri civciv ve kaz ile kaz etlerini
Türkiye'nin farklı illerinin yanı sıra İran ve Irak gibi ülkelere de
satıyor.
Büyüklükleri ve lezzetiyle ilgi çeken kazlar
özellikle Kars, Ankara, İstanbul ve Adıyaman gibi illerden yoğun
talep görüyor.
Kaz yetiştiricisi Aslan, yaptığı açıklamada, son
yıllarda Van'da kaz yetiştiriciliğinin yaygınlaştığını söyledi.
Zahmetli olan bu işten yüksek kar elde edilebildiğini
anlatan Arslan, şunları kaydetti:
"Kentte şu anda 50'ye yakın kaz yetiştiricisi
var. Çiftliğimizde dünyanın çeşitli ülkelerine ait kazları yetiştiriyoruz.
Bunlardan hem yumurta hem civciv hem de et elde ediyoruz. Kaz eti çok lezzetli
olduğu için talebe yetişemiyoruz. Yılda 5-6 bin kaz üretiyoruz. Bunların çoğu
civciv olarak İran ve Irak'a satılıyor."
- "Toulouse
kazı" ilgi çekiyor
Çiftlikte yumurta üretiminde kullanılan 4 "Toulouse
kazı" görüntüsü ve ağırlığı ile dikkati çekiyor.
Üniversite öğrencilerinin de sıklıkla ziyaret ettiği
çiftlikteki kazlar, 14-15 kilogramağırlığa ulaşabiliyor.
Yetiştirici Ağaoğlu, kaz yumurtaları ile kuluçka
makinelerinde özenli bir çalışma sonrasında kaz ürettiklerini anlattı.
Bazı ırkların üretiminin az olduğunu, bunun da o kazı
değerli ve pahalı yaptığını ifade eden Ağaoğlu, şöyle konuştu:
"Toulouse kazı yılda en fazla 30 yumurta veriyor ve
bazı yumurtaları bozuk çıkabiliyor. Boyları ve kiloları diğer kazlara oranla
neredeyse iki katı. Fiyatları ise bin 500-2 bin lira arasında.
Tesisimizde Toulouse kazı dışında Çin kazları, Linda, Fransız G36 ile G35,
Amerikan kazı, Alman kazı, Afrika Gerdan kazı, Rusya kazı ve Fransız Kraliyet
kazı gibi türleri de üretiyoruz."
